Le mois de Mars est le mois de la nutrition! Les ingrédients d’un avenir plus sain

Quels sont les ingrédients les plus importants de votre régime alimentaire?

Culture, collectivité, santé mentale, santé physique, connaissances, durabilité, plaisir, fébrilité, curiosité, accès, accessibilité

Comment fonctionne la tour de jardin de promotion de la santé? La science de la culture du mesclun en intérieur

Le mois de Mars est le mois de la nutrition! Les ingrédients d’un avenir plus sain.

Cet article met en évidence les ingrédients de la durabilité, de l’accès local et de la santé mentale.

Le projet de tour de jardin de la Promotion de la santé a été lancé à la mi-2021.

L’équipe de la Promotion de la santé a eu beaucoup de plaisir à s’engager auprès des membres, à fournir du mesclun à tous et à répondre aux questions sur le fonctionnement de la tour! Plongeons dans la science de la culture aéroponique.

L’aspect unique de la culture aéroponique est qu’elle n’utilise que de l’eau riche en nutriments pour nourrir les plantes, il n’y a pas de terre. Le processus est ainsi très propre, utilise moins d’eau et produit des plantes beaucoup plus rapidement qu’avec de la terre.

“L’intérêt croissant pour l’aéroponie nécessite une réflexion sur les moyens pour rendre ces systèmes plus durables et les explorer à grande échelle. Les déchets alimentaires, les résidus de biomasse ou autres déchets organiques peuvent être collectés et utilisés pour la production locale d’énergie verte grâce au procédé de digestion anaérobie. Le digesteur produit du biogaz converti chaleur et en électricité pour fournir la lumière nécessaire à la croissance des plantes. Le digestat, un co-produit de la digestion anaérobie, est un engrais organique capable d’apporter des nutriments au système aéroponique. De plus, un système de récupération d’eau de pluie peut être installé pour répondre aux besoins en eau. Il est possible de combiner tous ces éléments dans un système en boucle fermée. Ces types de systèmes ont été conçus et construits dans des pays scandinaves. Ils sont adaptés aux régions à climat froid et nous permettent de profiter des produits de l’aéroponie tout au long de l’année.”

– Mariya Marinova, P.Eng.,Ph.D., Professeure agrégée, Département de chimie et génie chimique, Collège militaire royal du Canada

Cette méthode de culture des aliments ouvre une nouvelle voie fascinante pour fournir des aliments sains et nutritifs dans des contextes uniques, où il est autrement impossible de cultiver (Allen, 2015) (Chatterjee, 2020).

Le jardinage communautaire a été un atout social dans la lutte contre la déconnexion et le mauvais bien-être mental, notamment lors du confinement. L’intégration d’espaces verts à l’intérieur est un moyen tangible de rassembler les équipes, de changer la routine et de fournir un espace de détente pour tous (Egrer, 2022).

La Promotion de la santé de la base de Cold Lake, en Alberta, a été la première à intégrer les tours de jardin dans son environnement, ce qu’elle a fait avec beaucoup de succès!

La Promotion de la santé de la base de Kingston dispose d’une tour de jardin, affectueusement surnommée la tour GROWcery (merci aux adeptes d’Instagram!), au gymnase de la base et au CANEX, ainsi que d’une tour que les unités peuvent emprunter pour une période de 60 jours. En 2021, la Promotion de la santé a fourni plus de 160 sacs de mesclun aux membres des FAC et à leurs familles pendant 6 mois.

Donnez une nouvelle vie au foyer de l’unité ou à la cantine, demandez une tour de jardin ici.

Améliorer la santé/le rendement

Un espace accueillant pour se détendre

Renforcer l’équipe en travaillant ensemble sur une nouvelle initiative

Diner gratuit!

Références

Allen, L. (2015). Growing in the city: Analyzing public urban agriculture in Ottawa (Doctoral dissertation, Carleton University). https://curve.carleton.ca/system/files/etd/0cb87d76-51f4-46c5-80eb-dc90c5ed42cd/etd_pdf/ce533d85431531d8f20def2207cd4e3e/allen-growinginthecityanalyzingpublicurbanagriculture.pdf

Chatterjee, A., Debnath, S., & Pal, H. (2020). Implication of Urban Agriculture and Vertical Farming for Future Sustainability. In Urban Horticulture-Necessity of the Future. IntechOpen. https://www.intechopen.com/chapters/71024

Egerer, M., Lin, B., Kingsley, J., Marsh, P., Diekmann, L., & Ossola, A. (2022). Gardening can relieve human stress and boost nature connection during the COVID-19 pandemic. Urban forestry & urban greening, 68, 127483. https://doi.org/10.1016/j.ufug.2022.127483

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Recettes Vitamix 4×4

Le mois de Mars est le mois de la nutrition : les ingrédients d’un avenir plus sain.

Cet article met en évidence les ingrédients que sont les compétences alimentaires, la curiosité et le plaisir!

Participez à n’importe quel programme ou événement de la Promotion de la santé jusqu’à la fin du mois de mars et courez la chance de gagner un mélangeur VITAMIX! Vous avez la possibilité d’obtenir un bulletin de vote grâce à ce qui suit :

Tous les programmes, toutes les formations et tous les ateliers de Promotion de la santé
Jeu-questionnaire PT

Démonstration de cuisine « Nourriture et humeur »
Récoltes de la Tour GROWcery
Démonstrations de Vitamix
Kiosques portatifs au sein de l’unité

Vous pouvez participer plusieurs fois au concours.

Recettes Vitamix 4×4

Il suffit d’ajouter les ingrédients dans un mélangeur et de le démarrer!

Avec la puissance d’un Vitamix, vous aurez un excellent repas en un temps record!

Déjeuner : Smoothie

1 grosse banane

1 1/2 tasse de lait de votre choix

3–4 dattes variété Medjool, dénoyautées et hachées

2 tasses d’épinards

Grimpez d’un niveau : remplacez quotidiennement vos fruits surgelés pour équilibrer et diversifier votre alimentation

Une collation : Hoummos

2 boîtes (850 g) de pois chiches, avec le liquide d’une boîte

¼ tasse (35 g) de graines de sésame

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, facultatif

½ citron, pelé et coupé en deux

Mélange d’épices : 1 petite gousse d’ail, pelée, tranchée/1 cuillerée à thé de cumin moulu/½ cuillerée à thé de sel, facultatif

Grimpez d’un niveau : transformez cette recette en vinaigrette en la diluant avec plus de citron

Dîner : Soupe aux patates douces

¼ (45 g) petit oignon, pelé

2 (540 g) patate douce, cuite

1 (200 g) pomme moyenne, coupée en deux, épépinée

1 (200 g) carotte moyenne

3 tasses (720 ml) de bouillon de légumes

Grimpez d’un niveau : vous n’avez même pas besoin de le chauffer avec un Vitamix! Intégrez des graines de chanvre pour plus de protéines

Souper : Sauce pour pâtes

16 tomates Roma mûres moyennes (1,4 kg), coupées en deux

1 petite (80 g) carotte

¼ tasse (60 ml) de pâte de tomate

1 petit (120 g) oignon jaune, pelé

Mélange d’épices : 2 gousses d’ail, pelées/2 cuillerées à thé de basilic séché/2 cuillerées à thé d’origan séché/1 cuillerée à thé de sel casher, facultatif

Grimpez d’un niveau : congelez la sauce dans des bacs à glaçons en silicone et ajoutez dans la poêle en portions déterminées

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Article sur les membres : Faire revivre le Victory Garden grâce aux jardins surélevés modulaires

Le mois de Mars est le mois de la nutrition! Les ingrédients d’un avenir plus sain.

Cet article met en avant les ingrédients de la durabilité, du temps passé en famille et du plaisir!

Emily et Grant Miller

Qu’est-ce qui vous a incité à construire une plate-bande surélevée au printemps dernier?

La pandémie nous a incités à cultiver un jardin. On voulait essayer de faire pousser des aliments frais pour égayer le deuxième été de confinement.

Pourquoi était-il important qu’elle soit modulaire?

Nous vivons dans un logement de l’ALFC, il était donc important pour nous d’avoir un jardin modulaire afin de pouvoir facilement le démonter lors de la prochaine affectation et le remonter dans notre nouveau logis.

Qu’avez-vous planté?

Nous avons planté des brocolis, des tomates, des bettes à carde, du persil, des concombres, de la ciboulette, des carottes et de l’aneth.

Qu’avez-vous aimé le plus?

Nous avons aimé les légumes frais cultivés sur place et avons aimé éprouver le plaisir de les voir pousser à partir de la graine.

Allez-vous cultiver un autre jardin cette année?

Oui, nous allons cultiver un jardin cette année et nous pensons ajouter d’autres jardinières!

Y a-t-il autre chose que vous aimeriez partager avec d’autres familles de militaires qui envisagent de concevoir un jardin surélevé?

Cultiver un jardin était très amusant! J’ai trouvé que cela me donnait quelque chose à faire pendant que mon mari était déployé, et que cela donnait aussi à mes trois enfants quelque chose à envisager. Ils ont vraiment aimé ce que nous avons cultivé parce que c’était quelque chose dont nous nous occupions ensemble.

Lecture complémentaire: The Military Benefits of Sustainable Farming

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Demandez votre séance d’information sur le mois de la nutrition de l’unité dès aujourd’hui!